Борошно найвищої якості
за оптовими цінами

Борошно пшеничне оптом — Фастів Млин

Високоякісна мука — основа смачної випічки в кожному будинку

Хліб - той продукт, без якого важко уявити будь-яку хату, кухню будь-якого народу світу. Про хліб різними мовами написано багато віршів. Існує безліч прислів'їв, приказок, казок і байок, де хліб — головний продукт харчування. Чому так? Справа в тому, що хліб містить у собі велику кількість вуглеводів, білків та мінералів, які зберігаються навіть у засушеному вигляді, тобто у сухарях. У найважчі, голодні часи люди вижили завдяки хлібу. Тому з дитинства наші батьки прищеплюють нам повагу до нього, як до найголовнішого джерела підтримання життєдіяльності. Також кожній людині з дитинства відомо, що якісне борошно – основа смачної випічки. З борошна випікається не лише хліб, а й солодощі, борошно щодня додають до омлетів, млинців. Борошно використовують як паніровку для страв з м'яса та риби. Якщо наші далекі пращури використовували лише один вид пшеничного борошна, то зараз їх існує така кількість різних сортів, щоб задовольнити смаки та потреби найвибагливіших гурманів. Батьківщиною всіх цих видів та сортів є обойне борошно. Його отримують в результаті першого помелу, тому після просіювання в ній залишаються не перемелені частини, які благотворно впливають на організм людини. Рівень вмісту поживних та корисних речовин у такому борошні дозволяв нашим предкам вижити навіть у найсуворіші часи. Зараз хліб із такого борошна дуже цінується людьми, які займаються спортом та стежать за фігурою.

Оформити замовлення на продукцію Фастів Млин з доставкою по Україні

У нас можна придбати як фасовану продукцію, так і безтарку. Висока якість та лояльні ціни – дві головні риси, які вигідно відрізняють нас від інших виробників.

Борошно не фасоване

7850 грн/тонну

Замовити

Борошно у мішках

8200 грн/тонну

Замовити

Манна крупа


10200 грн/тонну

Замовити

Висівки


4000 грн/тонну

Замовити


Пшеничне борошно різних сортів та видів для вашого столу від виробника

На полицях магазинів пшеничне борошно представлене декількома сортами. Сорт виробу визначається тим, скільки готового продукту виходить зі 100 кілограмів зерна. Оскільки для борошна вищих сортів потрібен не один цикл помелу, то в процесі відсівається частина речовин і вихід готової продукції є меншим, ніж у низьких сортів. Сучасна класифікація має такий вигляд. Сорти борошна поділяють на такі види:

Крупчатка

Крупчатка має білий з кремовим відтінком колір. Виходить в результаті найтоншого помелу, раніше її називали "цукерковою", "багатою" через тонку структуру. Зараз застосовується у випічці, додається до дріжджового тесту, щоб надати пористості готовому продукту;

Другий сорт

Другий сорт відрізняється наявністю у складі невеликої кількості висівок, тому має характерний коричневий відтінок. З такого сорту випікають звичний нам білий хліб, роблять пряники та печиво;

Першосортне борошно

Першосортне борошно має білий з легким жовтуватим або кремовим відливом колір. Його використання не дасть пишності здобним виробам, тому така продукція доцільна виготовлення простої випічки, наприклад, різного печива, пиріжків. З такого борошна виходять смачні млинці;

Вищий сорт

Вищий сорт борошна має білий з кремовим відливом колір, гарний відсоток клітковини. Кондитери та пекарі використовують такий сорт для здобної, пишної випічки;

Обойне борошно

Обойне борошно є продуктом першого помолу, вважається нижчою якістю, але в той же час більш насиченою корисними речовинами.

Замовити борошно за вигідною ціною можна на сайті Фастів Млин. У нас ви можете купити продукцію для приготування будь-яких видів випічки, кондитерської випічки та хлібобулочних виробів.

Борошно

Борошно вищого ґатунку для пишної випічки та здобних булочок

Докладніше

Борошно

Борошно першого сорту для найсмачнішого та ароматного хліба

Докладніше

Крупа

Манна крупа для дітей та дорослих

Докладніше

Висівки

Висівки високої якості для повноцінного та правильного харчування

Докладніше

Як має зберігатися борошно, щоб зберегти свої смакові якості

Якого б виду у вас не було борошно, продукт довше збережеться і не втратить свої смакові якості, якщо зберігатиметься за певних умов. Ми як виробник рекомендуємо зберігати продукт не довше 6 місяців. Виконуйте ці прості рекомендації і вашому домі завжди буде свіже, якісне борошно:

1
Ємність для зберігання має бути сухою, чистою, герметично закриватися. Не можна зберігати муку на відкритому повітрі, оскільки хімічна реакція внаслідок такої взаємодії може надати продукту гіркого присмаку;
2
Влітку ємність із борошном краще зберігати у холодильнику;
3
Не змішуйте тільки куплений продукт і той, що стояв у вас вдома вже якийсь час;
4
Герметичність - щільно закривайте ємність, тоді в неї не потрапить волога, повітря та комахи;
5
Якщо після покупки ви поставите борошно на 48 годин у морозильну камеру, то така заморозка вб'є всі личинки, які могли перебувати в борошні, невидимі неозброєному оку;
6
Уникайте залишати упаковку борошна біля хімічних засобів взагалі і серед засобів із сильними запахами зокрема;
7
Купуйте стільки продукту, скільки ви зможете використати протягом двох-трьох місяців. Зараз такий продукт доступний кожному, купити муку можна в будь-якому супермаркеті або в магазині біля будинку, зберігати його місяцями немає жодного сенсу;
8
Борошно часто піддається атакам дрібних комах. Одним з таких шкідників є борошняний кліщ. Його можна відлякати, помістивши у контейнер лавровий лист.

В Україні на такий продукт як борошно ціна не така висока, щоб купувати її великими обсягами, якщо ви не займаєтеся промисловим виробництвом випічки. Для домашнього господарства краще купувати потроху, регулярно освіжаючи запаси.


Яке борошно використовували наші предки, трохи історії

Борошно - той продукт, який відомий нам з давніх-давен. Борошном називається все те, що людина отримує після розмелювання будь-яких зернових або злакових культур. Воно унікальна, його використовують для приготування всі народи, незалежно від континенту проживання, раси, релігії та кольору шкіри. Історики стверджують, що спочатку хліб наші предки робили з перетертих жолудів. Трохи пізніше давні люди навчилися робити пшеничне борошно. Спочатку для подрібнення зерен використовувалися каміння, поступово на зміну їм прийшли кам'яні ступи. Проте процес залишався таким же трудомістким, а продукт настільки гарний для приготування їжі, що людині довелося вигадати зернотерку. Між першою ручною зернотеркою та сучасними промисловими машинами велика кількість винайдених людиною пристосувань, призначених для розмелювання зернових. Удосконалення пристроїв для перетирання зерна призвело до того, що вже в 5 столітті до нашої ери з'явилися торговці, які пропонували на базарах борошно пшеничне оптом. Так, від домашнього застосування продукт став незамінним інгредієнтом для промислового виробництва різних короваїв, всіляких видів хліба та випічки. Зараз борошно пшеничне оптом продається не лише всередині країни. Якість українського товару також дуже цінується за кордоном, що дає змогу виробникам щорічно експортувати його по всьому світу.

Класифікація борошна в залежності від помелу

Борошно — основа смачної випічки, тому якщо ви хочете отримати готовий виріб вищої якості, вибирати інгредієнти слід дуже ретельно. Крім поділу на сорти є ще одна класифікація борошна залежно від помелу. Помел:

Помол Властивості
Мілкий Такий помел отримують в результаті очищення зерна від оболонки та висівок. Такий продукт має високі поживні якості, активно застосовується в кулінарії, випічці
Середній Містить оболонки зерна, корисну клітковину. Має корисні для людського організму властивості.
Грубий Продукт такого помелу називають шпалерним борошном. Містить велику кількість корисних для організму людини речовин. Борошно такого помелу додають у їжу для поліпшення травлення

Процес виготовлення випічки, хліба та хлібних виробів використовує всі види помолу. Який вид вибрати для домашньої випічки – тут вже залежить від індивідуальних уподобань, від того, яке борошно радять професійні кондитери та кухарі використовувати у тому чи іншому рецепті. Навряд чи у вас вийде пишна здоба, якщо ви оберете інгредієнт грубого помолу. А ось для виготовлення корисного цільнозернового хліба така мука буде якраз. Перш ніж придбати той чи інший вид, ознайомтеся з рекомендаціями щодо застосування того чи іншого продукту.

Як визначити якість продукції, що купується в магазині

У мережах супермаркетів та звичайних магазинах борошно продається в упаковках, тому оцінити якість можна лише з упаковки. Для цього потрібно ознайомитись насамперед з маркуванням. Вибирати товар слід з його призначення, виду, сорту. Зверніть увагу на наявність знаків якості. Якщо на пакеті є ISO знак, це означає, що продукт має міжнародний сертифікат якості. Обов'язково перевірте термін придатності. Як ми вже говорили, оптимальний термін зберігання муки становить шість місяців. Не варто купувати продукцію, термін якої ось-ось закінчиться. Ви не побачите продукцію Фастів Млин з терміном придатності, що закінчується. Через високу якість продукту він просто не встигає залежатись на полицях магазинів та на складах нашого магазину. Вибирайте для себе та своїх рідних тільки найкращі продукти, оформляючи замовлення на борошно на сайті Фастів Млин. Консультанти магазину з радістю проконсультують вас з усіх питань, пов'язаних з якістю, ціною, фасуванням, різновидами вироблених нами товарів. Для оптових покупців передбачено спеціальні ціни. Після придбання пам'ятайте про дотримання правил зберігання цього товару.

Органолептичний метод оцінки якості борошна

Принісши додому з магазину упаковку з новим видом борошна, можна самостійно оцінити якість придбаного товару. Як це зробити? Існує такий метод оцінки, який враховує різні показники, за якими ви можете самостійно визначити якісний перед вами продукт чи ні. Водночас ці показники становлять органолептичну оцінку продукту. Показники якості:

Показник Опис
Колір Кожному виду борошна властивий певний колір. У придбаного продукту має бути той колір, який притаманний його вигляду
Запах Для якісного продукту характерно відсутність запаху
Вологість Визначається на дотик. Якісний продукт має характерний скрип, якщо його потерти між пальцями. Якщо взяти борошно в кулак і стиснути, то воно має розсипатися. Нормою вологості є 15%.
Смак Спробуйте продукт на смак. У хорошого, якісного продукту не повинно бути гіркого присмаку
Наявність домішок Просійте невелику кількість через дрібне сито. Якщо є домішки, як і личинки шкідників, ви відразу їх помітите

Зараз на ринку дуже багато виробників, але, на жаль, не у кожного з них можна придбати справді якісний товар. Навчившись відрізняти, де хороший продукт, а де виробник економить на якості, ви зможете купувати тільки хороший товар у відповідальних виробників.

Оцінка якості сировини на початок виробництва

Сучасна людина звикла до благ цивілізації і хоче споживати якісні продукти. Існуючі світові технології виробництва дозволяють виготовляти продукцію найвищої якості. Пекарі та кондитери мають можливість створювати свої неймовірно смачні шедеври завдяки роботі людей, які виробляють якісні інгредієнти. Борошно — основа смачної випічки, тому така важлива її висока якість. Надходячи на промислові підприємства Фастів Млин зерно проходить кілька етапів, які дозволяють оцінити його якість. Тільки після того, як наші фахівці переконалися, що сировинний матеріал придатний для того, щоб із нього в процесі переробки вийшло борошно високої якості, матеріал береться в роботу. Що відбувається до цього моменту:

  1. Перед тим як вантажна машина заїде на підприємство, з неї беруться зразки сировинного матеріалу;
  2. Лабораторія перевіряє зразки більш ніж нам десять показників. Переважна більшість тестів виконується на спеціальному устаткуванні. Але деякі функції не змогла ще взяти на себе машина, тому такий показник як рівень клейковини перевіряється в ручному режимі;
  3. Усі отримані від зразків дані заносяться в спеціальну програму, яка вирішує подальшу долю отриманого зерна;
  4. Тільки коли лабораторія надасть добро, машина може заїхати на територію підприємства для розвантаження сировинного матеріалу.

Підготовка зерна до помелу здійснюється кількома етапами.

Для того щоб ви могли купити борошно хорошої якості, процес її виробництва ретельно контролюється. Допущене у виробництво зерно проходить процедуру підготовки до помелу. Така процедура має кілька етапів:

  • Відділення домішок;
  • Очищення поверхонь;
  • Кондиціювання (гідротермічна обробка).

У процесі очищення використовуються спеціальні зерноочисні машини, які вміють відрізняти цілі, придатні для помелу зерна від бур'янів та інших домішок. Процес кондиціонування зволожує сировинний продукт, одночасно додатково очищаючи його та покращуючи його корисні якості. Такий процес підготовки партії зерна до помелу триває близько восьми годин. Результатом підготовки є очищений від усіх домішок, бур'янів та лушпиння сировинний продукт. Тепер можна приступати безпосередньо до помелу.

Докладніше

Процес виробництва найякіснішої в Україні борошна Фастів Млин повністю автоматизований

Тільки після того, як всі перевірки будуть пройдені, очищене та зволожене зерно надходить на помел. Далі починається процес, в результаті якого буде отримано пшеничне борошно потрібної нам якості. Існує два види помелу:

  • Разовий. Таким способом отримують борошно грубого помелу, так звану шпалерну;
  • Повторний. Борошно найвищої якості можна отримати шляхом кількох повторних помелів. Після двох помелів одержують пшеничне борошно першого і другого сорту, для отримання вищого сорту отриманий продукт пропускають через помол втретє.

Після кожного помелу продукт просіюється. До відходів потрапляє продукція, що називається висівками. Традиційно висівки використовують як корм для тварин. Однак, даний продукт має безліч корисних якостей і для людей. Особливо висівки цінуються людьми, які дотримуються дієти. Це або ті, хто прагне схуднути, або ті, кому дієта призначена медичними показаннями. При грубому, тобто першому помелі, більшість того, що називається висівками, потрапляє в борошно, роблячи її не такою білою і пишною, але, з іншого боку, кориснішою для здоров'я.

Пройшовши всі етапи помелу, просіювання, повторного помелу і так далі, борошно потрапляє до фасувального цеху. Там вона засипається по пакетах і мішках і вже в упакованому вигляді потрапляє на полиці магазинів.

Докладніше

Манна крупа та висівки — два корисні продукти для вашого здоров'я

Пшеничне зерно настільки унікальний продукт, що практично все, навіть те, що вважається відходами при виготовленні борошна найвищої якості, може вживатися людиною. На сьогодні двома популярними продуктами, які виготовляються із пшеничних зерен, є манна крупа та висівки. Кожен із продуктів має свої особливості та застосовується в їжу зовсім з протилежними цілями. Тим не менш, цінність кожного з продуктів є незаперечною, завдяки чому вони багато років користуються популярністю у жителів різних країн.

Манна крупа Висівки
Виготовляється з м'яких та твердих сортів пшениці. Застосовується для приготування каш, випічки. Корисна людям у період одужання, коли організм ослаблений та потрібна висококалорійна їжа. Часто застосовується для приготування молочних каш дітям, які погано набирають вагу Містять велику кількість корисних речовин. Використовуються для дієтичної випічки. Є цінним джерелом вітамінів та мікроелементів для людей, які займаються спортом та стежать за своєю вагою. Мають здатність зміцнювати імунну систему

П'ять причин, чому купити борошно вигідно у Фастів Млин

Якщо ви хочете купити борошно найкращої якості та кількох видів, вам варто звернути увагу на продукцію Фастів Млин. Що робить нас особливими:

Наше підприємство обладнане найкращою технікою іноземного виробництва. Завдяки цьому, всі технологічні процеси виконуються чітко та злагоджено, дозволяючи отримати потрібний обсяг готової продукції у заплановані терміни;
Контролює якість на всіх етапах виробництва. Починаючи з моменту надходження сировини, наша лабораторія бере зразки готової продукції та проводить ряд тестів. До фасування допускається тільки якісне борошно, яке відповідає заявленим його виду/сорту вимогам;
Декілька варіантів фасування. Завдяки цьому нашими клієнтами можуть бути як підприємства, які використовують велику кількість борошна, випікаючи хліб та булочки у промисловому масштабі, так і роздрібні покупці;
Лояльні ціни як оптових, так роздрібних покупців. Якого б сорту було борошно, вартість його обгрунтована постійно чудовою якістю продукції;
Доставка. Вам достатньо оформити замовлення на поставку борошна у нас на сайті і ми доставимо ваше замовлення до вас у зручний для вас час.

Борошно пшеничне оптом за найкращою ціною від виробника Фастів Млин

Нашим підприємством реалізується борошно пшеничне оптом за середньою ціною 7800-7900 грн. за тонну готової продукції. Підприємство знаходиться у Київській області, місто Фастів, та реалізує свою продукцію по всій Україні. Наша продукція відома своєю високою якістю та чудовими технічними характеристиками:

  • Вологість готової продукції становить 145%;
  • Вміст клейковини в борошні виробництва Фастів Млин - 26-28%;
  • Білизна продукції – 60%.

Для промислових підприємств, яким цікаво більше характеристик та оптові ціни на нашу продукцію, ми готові надати більш детальну інформацію.

Високоякісне борошно, ціна на вищий сорт та супутні товари

Якщо вам потрібне якісне, хороше борошно, ціна підприємства Фастів Млин на готову продукцію вам сподобається. Наші ціни:

Продукція Вартість в грн за тонну
Борошно фасованне 7850 грн
Борошно у мішках 8200 грн
Манна крупа 10200 грн
Висівки 4000 грн

Ціни у таблиці вказані орієнтовні. За більш детальною інформацією та для замовлення продукції звертайтесь за номерами телефонів, які ви бачите на сайті. Наші консультанти дадуть відповідь на всі ваші запитання та допоможуть оформити замовлення.

Оформити замовлення на борошно з доставкою по Україні на сайті Фастів Млин

Якщо ви хочете оформити замовлення на борошно, зробити це можна зателефонувавши нам або надіславши листа на електронну пошту. Менеджери-консультанти нададуть вам вичерпні відповіді на всі ваші запитання щодо продукції Фастів Млин. Ви зможете дізнатися більш детально про види нашої продукції, способи та можливості фасування, актуальні ціни. Для оптових та постійних клієнтів передбачена програма лояльності.